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贵阳花溪养老院养生创新品鉴会

来源:http://hx.tljqyly.cn/news784976.html  发布日期:2022-03-27 10:13:00

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春季3月,贵阳花溪养老院在落实一级防控响应和各项疫情防控措施的同时,也不忘加强内部技能培养,不断提高服务质量。近日,贵阳花溪养老院主厨团队举办了一场灶神大赛,并特邀餐饮委员会的祖父母为您提供了一场精彩的美食品尝活动
这场美食品尝活动以创新老年食品为重点,结合老年人的饮食特点、营养需求和口味偏好,同时总结创新,以创新推广为重点,以丰富品种和品种为目标,达到不断丰富品种、日益均衡营养、不断提高口感的效果和目的。
贵阳花溪养老院养生创新品鉴会
本次美食品鉴活动共推出20道创新菜品,其中西餐2道,8道中点菜和10道热菜。经过由老年人饮食委员会和医院领导组成的品尝专家组的联合投票,一、二、三等奖中的一个最终获得“冠军菜”。
清汤莲藕
是用肉馅、莲藕和马蹄在高汤中炖制的蛋饼。莲藕寒,清热凉血,马蹄能清热解毒,通肠降压,对发热、口渴、喉咙痛、午热、烦躁易怒等疾病有一定调理作用,这道菜非常适合老年人在夏天吃。
亚军菜“豆沙酥”与紫薯搭配。
用豆沙做馅料和糕点是新颖的食用方法。它尝起来又软又脆。豆沙和紫薯都富含一定的维生素,能滋养皮肤。它既有视觉感受又有味觉满足感。
第三名菜——“野菜粗粮袋”
野菜与粗粮的完美结合,使野菜馅不仅美味、美观,而且营养健康。这是适合所有年龄段的健康食品。同时,它还具有美容、促进消化和降低血压的功效。经过近四年的老年食品保障,贵阳养老院益康餐饮团队逐步探索出具有益康特色的老年食品保障体系和营养配餐体系,并在食品口味上不断创新。此次美食品尝中最受欢迎的菜肴将在未来融入老年人的日常餐饮菜单中。通过餐饮技能竞赛提升餐饮服务质量,结合老年人需求不断创新,在病毒频发的时代抵御病毒入侵,更好保护老年人健康!


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